Les futures sur le bétail sur pied reculent avec la baisse de la viande bovine en gros

Les marchés du bétail américain ont subi des pressions baissières alors que les futures sur le bétail sur pied (CME:LE1!) ont chuté mardi, les contrats actifs perdant entre 22 cents et 1,00 dollar. La plupart des contrats de bétail d'engraissement ont également enregistré des pertes allant de 20 cents à 1,05 dollar, bien que l'échéance de janvier 2027 ait inversé la tendance avec une hausse de 10 cents. Le recul des futures a coïncidé avec le fléchissement des prix de la viande bovine en gros et le calme des transactions au comptant.

Les prix de la viande bovine découpée en gros ont reculé lors des transactions de l'après-midi, la découpe Choice perdant 41 cents à 375,15 dollars et la découpe Select chutant de 46 cents à 353,67 dollars. Le marché physique au comptant est resté calme après l'activité de la semaine dernière, qui avait vu des transactions sur le bétail sur pied dans le Nord entre 222 et 223 dollars et des accords dans le Sud autour de 226 dollars. Les chiffres de transformation montrent que l'abattage de mardi a été estimé à 110 000 têtes, portant l'abattage cumulé sur la semaine à 216 000 têtes, en légère hausse par rapport à la semaine précédente mais en baisse de plus de 10 000 têtes sur un an.

Les traders continuent de surveiller la qualité des pâturages et la disponibilité du bétail d'engraissement. Les derniers chiffres nationaux sur l'état des cultures ont montré un recul de 1 point de pourcentage de l'évaluation des pâturages, à 22 % dans un état bon à excellent. Pendant ce temps, l'indice du bétail d'engraissement a progressé de 2,85 dollars à 341,47 dollars, ce qui indique une solidité sous-jacente des prix des jeunes bovins malgré le repli des futures à terme.