Les contrats à terme sur le bétail sur pied fléchissent avec le repli de la viande découpée

Les contrats à terme sur le bétail sur pied (CME:LE1!) ont baissé lors de la séance de mardi, les contrats reculant entre 22 cents et 1,00 dollar. Les contrats de février 2027 ont mené le repli, clôturant en baisse de 1,00 dollar à 228,575 dollars, tandis que les contrats de décembre 2026 ont perdu 22,5 cents à 226,375 dollars. Les contrats à terme sur les bovins d'engraissement ont également évolué principalement à la baisse, accusant un repli entre 20 cents et 1,05 dollar, bien que les contrats de janvier 2027 aient gagné 10 cents pour terminer à 335,850 dollars.

Le repli du marché a coïncidé avec la faiblesse des prix de gros de la viande bovine. Les prix de la viande découpée de catégorie Choice ont diminué de 41 cents à 375,15 dollars, tandis que la catégorie Select a perdu 46 cents à 353,67 dollars. Par ailleurs, l'abattage de bétail sous inspection fédérale a atteint 110 000 têtes mardi, portant le total hebdomadaire à 216 000 têtes. Bien que le volume hebdomadaire de traitement ait augmenté de 4 000 têtes par rapport à la semaine précédente, il est resté inférieur de 10 636 têtes par rapport à la même période l'an dernier.

Les intervenants du marché scrutent l'activité du marché au comptant du milieu de semaine après un début de semaine calme. Les transactions au comptant précédentes se sont établies entre 222 et 223 dollars sur pied et 345 dollars carcasses dans le Nord, les opérations du Sud tournant autour de 226 dollars. Les acteurs du marché surveillent également l'état des pâturages après que les évaluations gouvernementales ont montré que la part des conditions bonnes à excellentes a perdu 1 point de pourcentage pour s'établir à 22 %.