生牛先物が下落、ボックスビーフ価格の低下で

生牛先物（CME:LE1!）は火曜日の取引で下落し、限月は22セントから1.00ドルの範囲で値下がりしました。2027年2月限が下げを主導し、1.00ドル安の228.575ドルで取引を終えた一方、2026年12月限は22.5セント安の226.375ドルとなりました。飼育牛先物もおおむね安く推移し、20セントから1.05ドルの幅で下落したものの、2027年1月限は10セント高の335.850ドルで引けました。

市場の反落は卸売牛肉価格の軟調さと重なりました。チョイス級のボックスビーフ価格は41セント安の375.15ドルに下落し、セレクト級も46セント安の353.67ドルに値下がりしました。一方、火曜日の連邦検査済みの牛と畜頭数は110,000頭に達し、週間合計は216,000頭となりました。週間の処理量は前週比で4,000頭増加したものの、前年同期と比べると10,636頭少ない水準にとどまりました。

週前半が静かな出だしとなったことを受け、トレーダーは週半ばの現物市場の動きを注視しています。これまでの現物取引は、北部で生体価格が222〜223ドル、枝肉価格が345ドルで成立し、南部での取引は226ドル前後となりました。また、政府の格付けで「良〜極めて良好」の条件が1ポイント低下して22%となったことを受け、市場参加者は牧草地の状態も注視しています。