Hausse des contrats à terme sur le bétail mardi, le bétail d'engraissement frôlant la limite de hausse

Les contrats à terme sur le bétail sur pied (CME:LE1!) ont fortement rebondi mardi, les prix augmentant de 3,97 $ à 5,30 $ sur l'ensemble des mois de contrat. Les contrats à terme sur le bétail d'engraissement ont enregistré des gains encore plus importants, grimpant de 6,60 $ à 9,575 $, certains contrats frôlant leur limite quotidienne de 10,75 $. Ces hausses sont survenues malgré une légère baisse de l'indice du bétail d'engraissement, qui a perdu 54 cents pour s'établir à 337,22 $ plus tôt dans la semaine.

Le mouvement haussier des contrats à terme fait suite à la publication de nouvelles données commerciales montrant que les exportations de viande bovine américaine ont atteint 197,77 millions de livres en août. Cela représente une hausse de 3,6 % par rapport à la même période l'année dernière, bien qu'il s'agisse d'un léger repli de 0,6 % par rapport à juillet. De plus, le dernier rapport sur les cultures indique que l'état des pâturages s'amenuise et s'améliore, avec 23 % des pâturages américains jugés bons à excellents, soit une hausse hebdomadaire de 4 %.

Les investisseurs attendent le début des transactions physiques au comptant pour la semaine, après des transactions antérieures où le bétail du Nord s'est vendu entre 220 $ et 222 $ et les ventes du Sud ont atteint 226 $. Les prix de gros du bœuf restent mitigés, le bœuf découpé de catégorie Choice grimpant à 379,93 $ tandis que la catégorie Select a reculé à 356,34 $. Les estimations d'abattage hebdomadaire s'élèvent à 212 000 têtes, un chiffre supérieur à celui de la semaine dernière mais en légère baisse par rapport à l'année précédente.