Les contrats à terme sur le bétail sur pied évoluent en ordre dispersé, le bétail d'engraissement recule

Les contrats à terme sur le bétail sur pied ont terminé la journée de lundi sur une note contrastée, les échéances à court terme ayant reculé tandis que les mois différés enregistraient de légers gains. Les contrats proches d'octobre ont perdu 22,5 cents pour s'établir à 224,75 $, et les contrats de décembre ont chuté de 45 cents à 226,60 $, tandis que les contrats de février 2027 ont gagné 10 cents pour atteindre 229,575 $. Les contrats à terme sur le bétail d'engraissement ont subi des pressions à la baisse sur l'ensemble de la courbe, les contrats actifs perdant de 30 à 85 cents.

Les prix du bœuf en caisse au détail ont envoyé des signaux contrastés lors des transactions de l'après-midi. La découpe Choice a progressé de 2,21 $ à 375,56 $, tandis que la découpe Select a légèrement baissé de 17 cents à 354,77 $, laissant l'écart Choice/Select à 21,43 $. Pendant ce temps, le marché physique au comptant s'est montré calme après les ventes de la semaine dernière situées entre 222 $ et 226 $ sur pied. L'abattage fédéral quotidien de bétail a atteint environ 106 000 têtes, soit une hausse de 4 000 têtes par rapport à la semaine précédente, mais un niveau inférieur à celui de la même semaine l'an dernier.

Les opérateurs surveillent les prochaines négociations sur le marché physique et les tendances du volume d'abattage pour orienter le marché. La demande lors des enchères physiques reste particulièrement ferme pour les veaux et les jeunes bouillons d'engraissement plus légers, même si les prix des contrats à terme s'apaisent.