Hausse des futures sur le bétail sur pied et d'engraissement face à la fermeté du marché physique

Les futures sur le bétail sur pied (CME:LE1!) ont progressé jeudi, les contrats clôturant en hausse de 1,57 $ à 2,12 $ sur l'ensemble des mois de cotation. Les gains ont été menés par les futures sur les bovins d'engraissement, qui ont grimpé de 2,42 $ à 4,40 $ par contrat. Le bétail sur pied pour échéance octobre a clôturé à 225,95 $, tandis que les contrats de décembre ont fini à 227,25 $. L'indice des bovins d'engraissement du Chicago Mercantile Exchange a également affiché une hausse de 1,22 $ par rapport à la séance précédente pour atteindre 342,64 $.

Ces augmentations de prix sont intervenues parallèlement à une activité soutenue sur le marché au comptant et à des chiffres de transformation plus restreints. Les offres lors de la vente aux enchères en ligne de la Fed Cattle Exchange s'échelonnaient entre 224 $ et 226 $ sans transaction conclue, tandis que les offres régionales ailleurs dans le pays ont été signalées à 226 $. Les ventes en carcasse sur les marchés du nord se situaient entre 345 $ et 355 $. Dans le même temps, l'abattage hebdomadaire estimé du bétail a atteint 430 000 têtes jusqu'à jeudi, en baisse de 2 000 têtes par rapport à la semaine précédente et inférieur de 34 307 têtes par rapport à la même période l'an dernier.

Les intervenants du marché surveillent l'évolution du marché au comptant et la demande de viande bovine en gros pour s'orienter. Les prix de la viande bovine découpée en gros ont affiché des résultats mixtes jeudi après-midi, la découpe Choice augmentant de 2,52 $ à 373,98 $, tandis que la découpe Select a chuté de 5,85 $ à 352,62 $, élargissant l'écart Choice/Select à 21,36 $. Les opérateurs suivent également l'activité des livraisons physiques, aucune livraison n'ayant été enregistrée à ce jour sur les contrats de bétail sur pied d'octobre.