TOMI Environmental Solutions、SteraMistによるリステリア菌バイオフィルム減少を示す実験結果を発表
TOMI Environmental Solutions, Inc.（TOMZ）は、同社のSteraMist iHP技術が厚いバイオフィルム内のリステリア・モノサイトゲネス（Listeria monocytogenes）を効果的に除去することを示す第三者研究機関の試験結果を発表しました。平らな表面において、数千万個のリステリア菌を含む未処理サンプルでは平均7 logを超える減少が確認され、細菌レベルは検査機関の検出限界以下まで低下しました。また、同技術はネジやマニホールドなどの複雑な装置部品でも3 logを超える減少を達成し、賞味期限を縮める乳酸菌も5 log以上減少させました。
リステリア菌のバイオフィルムは、保護層によって細菌が通常の殺菌処理を生き延びるため、食品回収（リコール）の主な要因となっています。食品安全はTOMIにとって重要な成長重点分野であり、検証されたデータは営業チームが商業的な食品加工業者に求める必要な証拠となります。この研究結果を商用化するため、TOMIはTyson FoodsやCargillで食品安全責任者を務めたFH Services, LLCのCEOであるジョシュ・ハスティ（Dr. Josh Hasty）博士と提携し、業界のリーダーへ直接成果を提案しています。
投資家は、TOMIがこれらの実験結果と業界パートナーシップを、食品加工セクター内での顧客試用や商業契約につなげられるかに注目しています。世界の食品衛生技術市場は、2026年の99億USDから2035年には174億USDに拡大すると予想されています。TOMIの株価は取引中に12.12%下落し、1.45 USDとなりました。
ポイント
- SteraMist iHPは、平らな表面におけるリステリア菌を平均7 log以上減少させ、検出不能レベルまで低下させました。
- ネジやマニホールドなど、手の届きにくい装置部品のリステリア菌レベルも3 log以上減少しました。
- TOMIは食品安全の専門家であるFH Servicesのジョシュ・ハスティ博士と提携し、実験データを食品加工業者に提供しています。
- 世界の食品衛生市場は年間約6.5%成長し、2035年までに174億USDに達すると予測されています。
- 発表を受け、TOMI Environmental Solutionsの株価は12.12%下落し1.45 USDとなりました。
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記事の作り方免責事項よくある質問
TOMI Environmental Solutionsはリステリア菌に関してどのような発表をしましたか？
TOMIは、独自のSteraMist iHP技術が平らな表面のバイオフィルムに含まれるリステリア・モノサイトゲネスを7 log以上減少させ、細菌レベルを検出限界以下まで低下させたという第三者機関の実験結果を発表しました。
TOMIは食品安全分野への拡大に向けて誰と提携していますか？
TOMIは、FH ServicesのCEOでありTyson FoodsやCargillの元食品安全責任者であるジョシュ・ハスティ博士と連携し、食品業界の加工業者に実験データを直接提示しています。
手の届きにくい装置部品において、SteraMistはどの程度の効果がありましたか？
SteraMistは、ネジ山や接合部の内部に細菌が保護されているネジやマニホールドを含む複雑な装置部品において、リステリア菌を3 log以上減少させました。