Rebond du porc charcutier avec la hausse du comptant malgré la faiblesse de la découpe

Les contrats à terme sur le porc charcutier (CME:HE1!) ont clôturé en hausse jeudi, les prix des contrats progressant de 35 à 60 cents sur l'ensemble des mois actifs. Les contrats de décembre ont atteint 66,575 $, tandis que les contrats de février et d'avril ont également affiché des gains. L'intérêt ouvert s'est accru de 2 643 contrats au cours de la séance, traduisant une participation accrue du marché alors que les cours rebondissaient après de récentes pressions.

Ce rebond est intervenu alors même que la valeur de la découpe de carcasse de porc en gros a chuté de 1,90 $ à 77,55 $, l'épaule ("picnic cut") étant la seule découpe primaire à enregistrer une hausse. Cependant, le marché au comptant a apporté son soutien, le prix de base national du porc ayant augmenté de 2,56 $ pour s'établir à 71,70 $. L'activité de transformation est restée soutenue, l'abattage quotidien sous inspection fédérale étant estimé à 498 000 têtes et le volume hebdomadaire atteignant 1,971 million de têtes, un niveau supérieur à celui de la même période l'an dernier.

Les intervenants observeront si les gains du marché au comptant parviennent à maintenir leur dynamique pour contrecarrer la faiblesse persistante des découpes en gros. Les acteurs du marché suivront également les cadences d'abattage et les indicateurs de demande d'ici la fin de la semaine.