Los futuros de cerdo magro rebotan tras el alza al contado pese a la debilidad de la carne

Los futuros de cerdo magro (CME:HE1!) cerraron al alza el jueves, con avances en los contratos de entre 35 y 60 centavos en los meses de negociación activa. Los contratos de diciembre alcanzaron los 66,575 dólares, mientras que los de febrero y abril también registraron ganancias. El interés abierto aumentó en 2.643 contratos durante la sesión, lo que refleja una mayor participación en el mercado a medida que los futuros se recuperaron de la presión reciente.

El rebote se produjo a pesar de que los valores del despiece de la canal de cerdo al por mayor cayeron 1,90 dólares hasta los 77,55 dólares, siendo la paleta (picnic cut) la única categoría primaria que registró un aumento. Sin embargo, el mercado al contado ofreció soporte, ya que el precio base nacional del cerdo aumentó 2,56 dólares hasta alcanzar los 71,70 dólares. La actividad de procesamiento se mantuvo activa, con un sacrificio diario bajo inspección federal estimado en 498.000 cabezas y un volumen semanal de 1,971 millones de cabezas, superior al del mismo periodo del año anterior.

Los operadores vigilarán si las ganancias del mercado al contado pueden mantener el impulso para contrarrestar la continua debilidad de los valores del despiece al por mayor. Los participantes del mercado también seguirán los ritmos de sacrificio y los indicadores de demanda hacia el final de la semana.