Recul des futures sur le porc maigre avec la baisse du comptant et des contrats

Les contrats à terme sur le porc maigre (CME:HE1!) ont poursuivi leur tendance à la baisse mercredi, la plupart des échéances chutant entre 1,25 $ et 1,40 $. Le contrat d'octobre s'est légèrement replié de 5 cents à 75,55 $ avant son expiration. Dans le même temps, les futures de décembre ont perdu 1,375 $ à 66,65 $, et l'échéance de février 2027 a glissé de 1,35 $ à 68,25 $. Le prix global du marché pour les contrats actifs a baissé de 2,87 % à 66,08 cents la livre.

Le repli généralisé des futures s'est accompagné d'un affaiblissement des fondamentaux du marché au comptant. Le prix de base national du porc a chuté de 2,31 $ mercredi matin pour s'établir à 69,05 $, tandis que l'indice CME Lean Hog a perdu 57 cents à 75,94 $. Les rythmes d'abattage sont restés soutenus, l'abattage sous inspection fédérale du mardi étant estimé à 496 000 têtes et le total hebdomadaire atteignant 981 000 têtes, en hausse de 8 602 têtes par rapport à la même semaine de l'an dernier.

Les intervenants du marché surveillent les prix de gros de la viande de porc et les volumes d'abattage à la recherche de signes de stabilisation. Bien que les prix globaux restent sous pression, la valeur de découpe de la carcasse de porc en gros a légèrement rebondi mercredi matin, s'adjugeant 59 cents à 81,27 $ grâce aux gains enregistrés sur l'épaule et le jambon. Les traders observeront si la demande de gros peut compenser les pressions continues sur l'offre.