El precio del azúcar se dispara un 38% en lo que va de año por temor a una escasez mundial

Los precios del azúcar han experimentado una fuerte subida: el precio de referencia para el seguimiento del azúcar ha aumentado un 13% en las últimas seis semanas y un 38% desde principios de año. Esta escalada, que ha llevado a los futuros del azúcar sin refinar en Nueva York a su nivel más alto desde diciembre de 2024, se produce a medida que las expectativas iniciales de una oferta abundante son reemplazadas por el temor a una escasez en la producción mundial.

El rápido cambio en el mercado está impulsado por las severas condiciones climáticas en las principales regiones de cultivo. Brasil se ha enfrentado a fuertes lluvias que han perturbado la cosecha y la molienda de la caña, mientras que la India experimenta su temporada de monzones más débil desde 2015, lo que limita su producción prevista a unos 30 millones de toneladas. Además, se estima que el rendimiento de la remolacha azucarera europea caerá un 11% por debajo de su promedio de cinco años. Estas perturbaciones han llevado a la Organización Internacional del Azúcar a proyectar un déficit mundial de 200.000 toneladas para la cosecha de 2026-2027, frente a un superávit de 1,1 millones de toneladas en la temporada anterior.

Para los inversores, el aumento de estos costes podría reducir los márgenes de beneficio o forzar subidas de precios en las principales empresas de alimentación y confitería. Las empresas con una exposición significativa a los precios del azúcar incluyen a The Hershey Company (HSY), Mondelez International, Inc. (MDLZ), Nestle S.A. (NSRGY) y Chocoladefabriken Lindt & Spruengli AG (LDSVF). Associated British Foods plc (ASBFY) también ha mencionado los precios del azúcar en sus recientes conferencias de resultados. Los participantes del mercado deberán vigilar los efectos continuos de El Niño, que representa la principal amenaza para las previsiones de producción mundial en los próximos meses.