Los futuros de cerdo magro caen ante el aumento de la oferta de sacrificio y el descenso del valor del recorte de cerdo

Los futuros de cerdo magro (CME:HE1!) experimentaron caídas en varios meses de contrato el jueves, liderados por un descenso de 1,10 $ en el contrato de octubre de 2026 para cerrar en 75,825 $. Los futuros de diciembre de 2026 también retrocedieron, cerrando en 68,600 $, mientras que el contrato de febrero de 2027 registró una pérdida menor para finalizar en 69,875 $. La caída generalizada del mercado se produjo junto con un descenso diario del índice al contado, a pesar de que los precios diarios del cerdo al contado lograron una ligera recuperación.

La presión a la baja sobre los futuros se vio impulsada por el debilitamiento de los precios del cerdo al por mayor y el aumento de la oferta de cerdos. El valor del recorte de la canal de cerdo al por mayor disminuyó en 2,07 $ para situarse en 79,64 $, siendo el recorte de paleta (picnic primal) el único que mostró ganancias. Mientras tanto, las tasas de sacrificio nacional aumentaron, alcanzando un total semanal estimado de 1,975 millones de cabezas. Este volumen de procesamiento representa un incremento de 42.000 cabezas con respecto a la semana anterior y es significativamente superior al nivel registrado durante el mismo período del año pasado.

Es probable que los inversores vigilen la demanda de exportación para ver si puede compensar la creciente oferta interna. Los datos semanales de exportación revelaron ventas de carne de cerdo de 26.872 toneladas métricas para envío en 2026, aunque los embarques semanales reales cayeron un 5,7 % hasta las 32.803 toneladas métricas. Los movimientos futuros de los precios dependerán de si las compras internacionales logran estabilizarse mientras los volúmenes de procesamiento se mantienen elevados.