Los futuros de cerdo magro caen tras la bajada en los valores de la canal

Los futuros de cerdo magro cerraron a la baja en todos los meses de contrato el lunes, con caídas de precio entre 7 y 82 centavos. Los futuros de diciembre de 2026 bajaron a $66,35, con una caída de 57,5 centavos, mientras que los futuros de abril de 2027 registraron el mayor descenso, cayendo 82,5 centavos para cerrar en $73,85.

El mercado estuvo bajo presión debido al descenso de los precios del cerdo al por mayor. El valor del despiece de la canal de cerdo del USDA disminuyó $1,16 el lunes por la tarde a $79,39, arrastrado por las caídas de precios en los cortes primarios de paleta (picnic), jamón y panceta. Además, la oferta de sacrificios de cerdos se mantuvo elevada, con un sacrificio bajo inspección federal estimado el lunes en 495.000 cabezas. Esto representa un aumento de 10.000 cabezas respecto a la semana anterior y 7.324 cabezas por encima del mismo periodo del año pasado.

A pesar de la debilidad general en los futuros, las señales del mercado físico al contado mostraron cierta divergencia. El precio base nacional del cerdo aumentó $2,51 el lunes por la tarde hasta alcanzar los $69,60, incluso cuando el índice CME Lean Hog cayó 90 centavos a $74,19 al 15 de octubre. Los participantes del mercado observarán si la demanda mayorista de carne de cerdo puede estabilizarse para sostener los precios de los futuros junto con los niveles de oferta.