Pesquisa da Smithfield Foods destaca demanda por coberturas premium para pizza

A Smithfield Foods, Inc. (NASDAQ:SFD) divulgou os resultados de uma pesquisa detalhando os hábitos dos consumidores em relação às preferências de pizza. O estudo, realizado com 2.000 adultos nos EUA que pedem pizza de restaurante pelo menos uma vez por mês, revelou que 46% dos consumidores consideram as coberturas a parte mais importante de uma pizza. A massa ficou em segundo lugar, com 30%, seguida pelo molho, com 13%, e pelo queijo, com 11%. Além disso, 37% dos entrevistados indicaram que a qualidade da cobertura importa mais do que a quantidade.

Os dados apontam para oportunidades comerciais para operadores de food service aprimorarem os itens do cardápio usando carnes de maior qualidade. Entre os entrevistados, 27% se identificam como amantes de carne, enquanto 93% afirmam que o pepperoni continua atemporal. A linguiça foi citada por 49% dos consumidores pesquisados como o acompanhamento favorito com pepperoni. A Smithfield Foods busca aproveitar essas tendências de consumo por meio de sua unidade de negócios culinários e marcas como Margherita para apoiar o desenvolvimento de receitas em restaurantes e ofertas de cardápio por tempo limitado.

Investidores e operadores observarão como as marcas de restaurantes ajustam suas estratégias de cardápio e ofertas premium para atrair os gastos dos consumidores em coberturas de pizza especializadas e estilos regionais.