Encuesta de Smithfield Foods destaca la demanda de ingredientes prémium para pizza

Smithfield Foods, Inc. (NASDAQ:SFD) publicó los resultados de una encuesta que detalla los hábitos de los consumidores sobre sus preferencias de pizza. La investigación, realizada entre 2.000 adultos de EE. UU. que piden pizza de restaurante al menos una vez al mes, reveló que el 46 % de los consumidores considera que los ingredientes son la parte más importante de una pizza. La masa ocupó el segundo lugar con un 30 %, seguida de la salsa con un 13 % y el queso con un 11 %. Además, el 37 % de los encuestados indicó que la calidad de los ingredientes importa más que la cantidad.

Los datos apuntan a oportunidades comerciales para que los operadores del servicio de alimentos mejoren los elementos del menú utilizando carnes de mayor calidad. Entre los encuestados, el 27 % se identifica como amante de la carne, mientras que el 93 % afirma que el pepperoni sigue siendo atemporal. El 49 % de los consumidores encuestados citó la salchicha como su combinación favorita con el pepperoni. Smithfield Foods busca aprovechar estas tendencias de consumo a través de su unidad de negocio culinario y marcas como Margherita para respaldar el desarrollo de recetas en restaurantes y ofertas de menú por tiempo limitado.

Los inversores y operadores observarán cómo las marcas de restaurantes ajustan sus estrategias de menú y ofertas prémium para captar el gasto de los consumidores en ingredientes de pizza especializados y estilos regionales.