Les contrats à terme sur le porc maigre chutent avec le repli du cutout gros et du comptant

Les contrats à terme sur le porc maigre (CME:HE1!) ont nettement baissé sur la plupart des échéances, menés par un recul de 1,95 dollar du contrat de décembre à 66,075 dollars le hundredweight. Les contrats d'octobre ont expiré en légère baisse de 5 cents, tandis que l'intérêt ouvert sur l'ensemble des contrats à terme sur le porc s'est accru de 3 843 contrats. La faiblesse du marché au comptant a pesé sur le moral des intervenants, tout comme l'assouplissement des prix de gros du porc.

Les indicateurs du marché physique ont témoigné d'une pression généralisée sur l'ensemble du secteur porcin. Le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) a fait état d'une baisse de 1,12 dollar du prix de base national du porc à 69,14 dollars, tandis que l'indice CME Lean Hog a perdu 57 cents à 75,94 dollars. La valeur de découpe de la carcasse de porc en gros a baissé de 1,23 dollar à 79,45 dollars, entraînée par une chute de 11 dollars des prix de la poitrine de porc ainsi que par la baisse des coupes d'épaule et de travers.

Le volume d'abattage demeure un élément central dans le suivi de l'offre. L'abattage de porcs sous inspection fédérale a atteint environ 497 000 têtes pour la journée, portant le total hebdomadaire à 1,478 million de têtes. Bien que le volume de transformation ait diminué de 4 000 têtes par rapport à la semaine précédente, l'abattage total a dépassé de 11 730 têtes celui de la même semaine de l'an dernier. Les investisseurs observeront si les prix au comptant se stabilisent parallèlement aux cadences hebdomadaires de transformation.