Los futuros de ganado vivo se revalorizan ante la firmeza de las ofertas al contado y la desaceleración del ritmo de sacrificio

Los futuros de ganado vivo (CME:LE1!) impulsaron sus precios al alza el jueves, con los contratos del primer mes ganando entre $1.65 y $1.90. La racha alcista se extendió a los mercados de ganado de reposición, que saltaron hasta $3.22 durante la sesión de mediodía. Los avances en las cotizaciones coincidieron con firmes ofertas en el mercado al contado en todo el país, donde las propuestas alcanzaron los $226 por quintal, incluso cuando una importante subasta en línea concluyó sin transacciones completadas.

Las restricciones de oferta y los cambiantes valores de la carne vacuna al por mayor continúan influyendo en el movimiento del mercado. Mientras que los cortes de carne empacada Choice subieron 78 centavos hasta los $375.72, los cortes Select cayeron $3.63, ampliando el diferencial entre Choice y Select a $20.88. Entre tanto, los totales semanales de sacrificio alcanzaron las 326.000 cabezas a mitad de semana, lo que supone 3.000 cabezas más que la semana anterior, pero se mantiene 20.789 cabezas por debajo del ritmo registrado en el mismo periodo del año pasado.

Los participantes del mercado observarán si las ofertas del mercado al contado a $226 se traducen en ventas físicas más amplias de cara al final de la semana. Los inversores también seguirán de cerca los volúmenes de sacrificio en curso y las tendencias de la demanda mayorista para ver si la fortaleza de los cortes Choice puede compensar la debilidad en las calidades Select.