Los futuros de cerdo magro caen tras el descenso del cutout de porcino y los precios base

Los futuros de cerdo magro (CME:HE1!) cerraron a la baja el martes, mientras que los precios al por mayor de la carne de cerdo y los indicadores de referencia del mercado al contado continuaron retrocediendo. Los futuros de diciembre de 2026 bajaron 35 centavos para liquidar en 68,025 dólares, mientras que los contratos de febrero de 2027 cayeron 70 centavos a 69,60 dólares. El contrato de octubre de 2026, cuya expiración está programada para el miércoles, se mantuvo sin cambios en 75,60 dólares.

Los menores precios al contado y el debilitamiento en los valores de los productos impulsaron la caída. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos informó que el precio base nacional del cerdo se ubicó en 70,26 dólares la tarde del martes, con una baja de 76 centavos respecto al lunes. Además, el valor del cutout al por mayor de la canal de cerdo cayó 2,29 dólares a 80,68 dólares, siendo los cortes de costilla y panceta los únicos primarios que registraron ganancias. El índice Lean Hog del Chicago Mercantile Exchange también disminuyó 1,10 dólares a 76,51 dólares para el 9 de octubre.

Las cifras de volumen de sacrificio mostraron un suministro moderado a través de los canales de procesamiento. El sacrificio de cerdos bajo inspección federal para el martes se estimó en 496.000 cabezas, lo que llevó el total semanal a 981.000 cabezas. Este total semanal se situó 6.000 cabezas por debajo del nivel de la semana anterior, pero 8.602 cabezas por encima del periodo correspondiente del año pasado. Los operadores observarán si la demanda al contado se estabiliza tras el vencimiento del contrato de octubre.