Les cours du sucre reculent sur des prises de bénéfices après des sommets de plusieurs mois

Les cours du sucre ont baissé jeudi, les fonds d'investissement ayant enregistré des prises de bénéfices après un net rallye de deux semaines. Les contrats à terme sur le sucre brut pour échéance mars à New York ont abandonné 2,54 % pour s'établir en baisse de 0,53, tandis que le sucre blanc pour échéance décembre à Londres a reculé de 2,07 % pour perdre 11,50. Ce repli intervient au lendemain d'un pic de 19 mois pour le sucre à New York et d'un sommet de 22 mois pour le sucre à Londres.

La récente flambée des prix a été alimentée par des perturbations de l'offre, notamment des pluies persistantes dans la région Centre-Sud du Brésil, qui ont ralenti la récolte et le broyage de la canne. Malgré le repli du jour, le marché global du sucre reste soutenu par les prévisions d'un déficit mondial. L'Organisation internationale du sucre prévoit un déficit mondial de sucre de 200 000 tonnes métriques pour la saison 2026/27, un revirement brutal par rapport à l'excédent de 1,1 million de tonnes métriques projeté pour 2025/26.

Les investisseurs surveillent de près l'évolution des conditions météorologiques, en particulier un fort épisode El Niño qui pourrait assécher les cultures au Brésil, en Inde et en Thaïlande, les trois principaux producteurs mondiaux de sucre. De plus, la mousson la plus faible en 11 ans en Inde a mis à mal ses approvisionnements locaux, contraignant le pays à autoriser temporairement des importations exemptes de taxes. Les acteurs du marché suivront également si les prix élevés du pétrole brut continuent d'inciter les usines brésiliennes à détourner la canne de la production de sucre vers celle d'éthanol.