Los precios del azúcar caen por toma de beneficios tras máximos de varios meses

Los precios del azúcar cayeron el jueves debido a que los fondos de inversión recogieron beneficios tras una fuerte racha alcista de dos semanas. Los futuros del azúcar mundial para marzo en Nueva York cayeron un 2,54% para situarse con una baja de 0,53, mientras que los futuros del azúcar blanco para diciembre en Londres bajaron un 2,07% perdiendo 11,50. Este descenso se produce un día después de que el azúcar en Nueva York alcanzara un máximo de 19 meses y el de Londres tocara un máximo de 22 meses.

El reciente aumento de los precios se debió a interrupciones en el suministro, notablemente por las persistentes lluvias en la región Centro-Sur de Brasil, que ralentizaron la cosecha y la molienda de caña. A pesar del retroceso de hoy, el mercado del azúcar en general sigue respaldado por las expectativas de un déficit global. La Organización Internacional del Azúcar pronostica un déficit mundial de azúcar de 200.000 toneladas métricas para la temporada 2026/27, un giro drástico frente al superávit proyectado de 1,1 millones de toneladas métricas en 2025/26.

Los inversores siguen de cerca la evolución del clima, especialmente un fuerte patrón de El Niño que podría secar los cultivos en Brasil, India y Tailandia, los tres principales productores de azúcar del mundo. Además, el monzón más débil de la India en 11 años ha presionado sus suministros domésticos, obligando al país a permitir temporalmente importaciones libres de impuestos. Los participantes del mercado también vigilarán si los altos precios del petróleo crudo continúan impulsando a los ingenios brasileños a desviar caña de la producción de azúcar hacia la de etanol.