Comment l'ancienne PDG d'IHOP, Julia Stewart, a racheté Applebee's pour 2,3 milliards de dollars

Julia Stewart a débuté sa carrière dans le secteur de la restauration en commençant comme serveuse chez IHOP à l'âge de 16 ans, avant de devenir vice-présidente sénior des opérations de franchise chez Taco Bell. En 1998, elle a rejoint Applebee's en tant que présidente de sa division nationale, avec la promesse de devenir directrice générale si elle redressait l'entreprise. Malgré une hausse de 14 % des ventes à l'échelle du réseau pour atteindre 2,35 milliards de dollars en 1999 et une progression de 20 % du bénéfice par action, le poste suprême lui a été refusé après environ trois ans et demi, ce qui l'a conduite à démissionner.

Après son départ, Julia Stewart est devenue présidente du conseil d'administration et directrice générale d'IHOP, où elle a mené une expansion d'entreprise. En 2007, elle a orchestré le rachat d'Applebee's par IHOP dans le cadre d'une transaction évaluée entre 2,1 milliards et 2,3 milliards de dollars. Ce rachat a réuni les deux chaînes de restauration sous l'entité DineEquity, ultérieurement rebaptisée Dine Brands Global, Inc. (NYSE:DIN), et a entraîné le départ des dirigeants d'Applebee's.

Les investisseurs dans les exploitants de restaurants multimarques suivent la manière dont la gestion consolidée du portefeuille influe sur les marges opérationnelles et le chiffre d'affaires global du réseau. L'action Dine Brands Global, Inc. (NYSE:DIN) était en baisse de 2,97 % à 32,02 dollars lors des récentes séances boursières.