Cómo la ex-CEO de IHOP, Julia Stewart, adquirió Applebee's en una operación de 2.300 millones de dólares

Julia Stewart construyó los inicios de su carrera en la industria restaurantera, comenzando como camarera en IHOP a los 16 años antes de desempeñarse como vicepresidenta ejecutiva de operaciones de franquicias en Taco Bell. En 1998, se incorporó a Applebee's como presidenta de su división nacional bajo la promesa de convertirse en directora ejecutiva si lograba reestructurar el negocio. A pesar de impulsar un incremento del 14% en las ventas de todo el sistema hasta alcanzar los 2.350 millones de dólares en 1999 y un aumento del 20% en las ganancias por acción, se le denegó el puesto máximo tras aproximadamente tres años y medio, por lo que posteriormente renunció.

Tras su salida, Stewart se convirtió en presidenta del consejo y directora ejecutiva de IHOP, donde lideró una expansión corporativa. En 2007, orquestó la adquisición de Applebee's por parte de IHOP en una transacción valuada entre 2.100 millones y 2.300 millones de dólares. La compra unió a ambas cadenas de restaurantes bajo DineEquity, que más tarde pasó a llamarse Dine Brands Global, Inc. (NYSE:DIN), y provocó la salida de la alta dirección de Applebee's.

Los inversores en operadores de restaurantes multimarca siguen de cerca cómo la gestión consolidada de la cartera afecta los márgenes operativos y los ingresos de todo el sistema. Las acciones de Dine Brands Global, Inc. (NYSE:DIN) cayeron un 2,97% hasta los 32,02 dólares en la reciente actividad del mercado.