Goldman Sachs rinde homenaje al CEO de UPSIDE Foods, Uma Valeti, por su espíritu emprendedor

Goldman Sachs Group, Inc. (NYSE:GS) seleccionó al fundador y director ejecutivo de UPSIDE Foods, Uma Valeti, como uno de sus empresarios más excepcionales de 2026. La institución financiera reconoció a Valeti en su 15.ª Cumbre anual de Constructores e Innovadores celebrada en Healdsburg, California, donde líderes de empresas de alto crecimiento se reúnen para dos días de sesiones y talleres.

Valeti, un cardiólogo anterior de la Clínica Mayo, fundó UPSIDE Foods en 2015 para desarrollar carne cultivada producida directamente a partir de células animales sin sacrificio. La empresa de tecnología alimentaria ha recaudado más de $600 millones de destacados inversores, entre ellos Cargill, SoftBank, Temasek, Tyson y Whole Foods. Su filete de pollo se convirtió en el primer producto de carne cultivada aprobado por los reguladores federales de alimentos y autorizado para su venta comercial en los Estados Unidos.

Los participantes del mercado y los observadores del sector continúan atentos a cómo la agricultura celular escala la producción comercial y amplía las opciones de los consumidores. Las acciones de Goldman Sachs Group, Inc. (NYSE:GS) cerraron con una baja del 2,60% a $868,70 tras el evento.