مجموعة بينوكل فود تنجز مرحلة هامة في التخمير على نطاق مختبري

أعلنت شركة بينوكل فود جروب ليمتد (NASDAQ:PFAI) أن شرکتها التابعة، بينوكل فود أبتيك إتش كيه ليمتد، قد أكملت أول عملية تخمير على نطاق مختبري لسلالة خميرة اللاكتوفيرين البشري المعاد تجميعه في مخمر سعة 5 لترات. وأكدت التحاليل المخبرية التعبير عن البروتين باستخدام عملية تخمير خالية من الميثانول تم تطويرها من خلال شراكة بحثية مع شركة بيوبوست سينبيو كونسلتينج.

اللاكتوفيرين هو بروتين مرتبط بالحديد يوجد في الحليب ويُستخدم كمكون رئيسي في تغذية الأطفال والمكملات الغذائية. ويهدف النهج الخالي من الميثانول إلى توفير بديل أكثر أمانًا وأقل تكلفة مقارنة بطرق التخمير التقليدية. وعلى الرغم من تحقيق هذا الإنجاز التقني، انخفضت أسهم مجموعة بينوكل فود بنسبة 14.43% لتصل إلى 2.61 دولار.

تستند هذه التجربة إلى إنشاء سلالة الخميرة الذي تم الإعلان عنه في أبريل 2026. وبالنظر إلى المستقبل، تخطط مجموعة بينوكل فود لاستخدام بيانات الاختبار لتحسين سلالات الخميرة لديها، وتطوير هندسة العمليات، وتقييم جدوى التصنيع على نطاق تجاري للشركاء المستقبليين في القطاع.