Pinnacle Food Group、ベンチスケール発酵の重要マイルストーンを達成

Pinnacle Food Group Limited（NASDAQ:PFAI）は、子会社のPinnacle Food AgTech HK Limitedが5リットルの発酵槽において遺伝子組み換えヒトラクトフェリン酵母株の初回ベンチスケール発酵を完了したと発表しました。研究所の分析により、Bioboost Synbio Consulting Inc.との研究パートナーシップを通じて開発されたメタノールフリー発酵プロセスを用いたタンパク質の発現が確認されました。

ラクトフェリンは乳に含まれる鉄結合タンパク質であり、乳幼児向け栄養品やサプリメントの主要成分として使用されています。メタノールフリーのアプローチは、従来の蒸留・発酵法に比べて安全で費用対効果の高い代替手段を提供するよう設計されています。この技術的マイルストーンを達成したものの、Pinnacle Food Groupの株価は14.43%下落し、2.61ドルとなりました。

今回の試験は、2026年4月に発表された酵母株の作成に基づくものです。今後の展望として、Pinnacle Food Groupは試験データを活用して酵母株の最適化やプロセスエンジニアリングを進め、将来の業界パートナー向けに商用規模での製造の実現可能性を評価する計画です。