ラッキーストライク・エンターテインメント、飲食部門の責任者にパトリック・チャンを起用

ラッキーストライク・エンターテインメント（NYSE:LUCK）は、飲食部門担当エグゼクティブ・バイス・プレジデント（EVP）にパトリック・チャン（Patrick Chung）を任命しました。新たな役割において、チャン氏は北米各地の店舗でメニューの改善、サービス品質の均一化、顧客体験の向上に重点を置き、同社の飲食戦略を統括します。

飲食の売上は、ラッキーストライクのビジネス戦略において中核をなす要素です。同社はボウリングやアミューズメント施設、ファミリーエンターテインメントセンターなど、360店舗以上を展開しています。チャン氏は業界で10年以上の経験を有し、直近ではMGMリゾーツ・インターナショナルでホスピタリティ収益戦略＆アナリティクス担当ディレクターを務め、450以上の飲食店舗の収益計画を管理していました。

投資家や顧客は、ラッキーストライクが展開するボウレロ（Bowlero）やAMFなどの店舗ブランド、さらにはウォーターパークやエンターテインメントセンターにおいて、チャン氏によるメニュー刷新や収益施策がどのように具現化するかを注視することになります。同社が飲食をリピーター誘致の目玉に変え、収益性の高い成長を支援する上で、これらの分野での実行力が鍵となります。